Kouzelné prostředí kopcovitých terénů, vinic, olivovníků a malebných vesnic s vilami, statky a hrady. Přesně tak by se dala charakterizovat Franciacorta, což je oblast rozprostírající se od Brescie až k známému jezeru Iseo. V tomto regionu vzniká stejnojmenné šumivé víno, na které se v následujících řádcích zaměříme.
Franciacorta produkuje kvalitní šumivé víno, které se pyšní označením DOCG. Vynikající je však i ve variantě rosé. První stopy vinic v této oblasti sahají do daleké historie, dokonce až do prehistorických dob, nicméně hlavní rozvoj vinařství nastal za Římanů a později ve středověku, a to díky příznivým klimatickým podmínkám.
V současné době je Franciacorta ceněna jak v Itálii, tak i v zahraničí. Podává se k nejrůznějším pokrmům.
Šumivé víno vám zachutná
Čím dál více restaurací a vinařství v oblasti nabízí sofistikovaná menu. Franciacorta dokonale chutná v kombinaci s lahůdkami jako pomalu dušené hovězí maso podávané s polentou. Stejně tak vám toto víno doporučí k pečenému cejnu. Nezapomeňte vyzkoušet i rizoto s tímto šumivým vínem.
Historie vína Franciacorta
Název Franciacorta je odvozen ze dvou francouzských slov: franchae a curtes, což odkazuje na osvobození od daně, kterého se těšily dvory pod správou benediktinů a klunijských mnichů. Franciacorta jako oblast vás nadchne historickými stavbami, a to zejména kláštery a šlechtickými vilami, které jsou symbolem prosperující minulosti.
Každá architektonická památka dokonale splyne s okolní krajinou, což je patrné při návštěvě kláštera San Pietro in Lamosa nacházejícího se v obci Provaglio d’Iseo. Stavba majestátně stojí v přírodní reservaci nad rašeliništi Sebino a ukrývá mnoho zajímavostí, například cenná umělecká díla.
Další perlou této oblasti je olivetánský klášter San Nicola v Rodengo Saiano, což je důležité místo pro poutníky a významné umělce. Za Napoleona bylo toto místo přeměněno na farmu. Nevynechejte návštěvu jeho tří nádherných klášterních dvorů a kostela sv. Mikuláše, kde můžete obdivovat fresky Romanina.
Pokud se však do Itálie nechystáte a nebudete osobně prozkoumávat tuto oblast, alespoň si objednejte šumivé víno Franciacorta. VinoDoc je e-shop s pestrou nabídkou, v níž najdete i další nejlepší červená vína.
