Víte, co by nemělo vaší kuchyni chybět? Koření. Někdo jej zatracuje, protože má pocit, že se jím ničí původní chutě potravin. Do mnoha pokrmů ale patří. Vždyť kombinace rajčat, mozzarelly a olivového oleje nemůže být kompletní bez bazalky. A kari? Na něm je vystavěna spousta receptů, však se asijské omáčky jmenují červené kari, žluté kari atd. Podívejte se, jak můžete čarovat s kořením i vy.
Jednodruhové koření jako záchrana
Nejprve se podíváme na klasické jednodruhové koření. Sůl a pepř má doma snad každý. Určitě se vám budou hodit i majoránka, bazalka, petržel, bobkový list nebo nové koření. Tato ochucovadla se hodí do polévek i omáček. Vynechat nemůžeme papriku, ať už sladkou nebo pikantní, to platí i o chilli. Na škodu nebude ani sušený česnek. Nebo houbové koření, které zdůrazní chuť ne tak výrazných žampionů v houbové omáčce nebo kulajdě. A když jsme u kulajdy, existuje i sušený kopr. A víte, že je rozdíl mezi běžným kmínem a římským kmínem? Ten běžný se hodí třeba do bramboračky, římský ochutí asijská jídla s kokosovým mlékem. Sušené koření je zkrátka první gastronomickou pomocí, když vám uschnou klasické bylinky nebo když budete chtít zkrátka vyzkoušet nové chutě jídel.
Směsi koření, které musíte mít
Nechcete se trápit dlouhým vařením? Tak si pro tentokrát vezměte jen brambory. Nepotřebujete maso, protože stačí vzít směs právě na tuto zeleninu. Uvidíte, že pestrost chutí vám dá zapomenout na nějakou další přílohu. Směsi koření jsou i předem namíchané, takže nebudete muset studovat, co všechno patří do guláše, na špagety nebo do kari. Pokud sháníte kvalitní koření, podívejte se na nabídku firmy Apetitos. Zde mají velké spektrum produktů od koření, přes sušené plody, čokolády i čaje. Vše je kvalitní, poctivé a hlavně, zmiňované koření má skutečně výrazné chutě.
